O Chefe Dan Barber, em uma palestra, com uma boa dose de humor, discorre sobre um tema bastante interessante: Como Ele se Apaixonou Por um Peixe?
Ele relata a sua busca por um peixe sustentável que ele pudesse amar, e a lua de mel gastronômica que desfrutou após descobrir um peixe tremendamente delicioso, criado através de um método revolucionário de cativeiro na Espanha.
Resumindo tudo, essa é uma verdadeira aula de desenvolvimento sustentável.
Reflitam e pensem a respeito.
P.S: Ao lado do botão "player" existe uma opção - view subtitles - para exibição de legendas em vários idiomas, inclusive português
Muito bom esse vídeo! Perfeito!
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